Caffe’ Mauro
– Caffe’ Mauro – Kavurma Şekilleri Kahve çekirdeklerinin lezzetini kavurma şekilleri belirler diyebiliriz. Yavaş ya da hızlı kavurmayla; açık, orta ve koyu şekilde sonuçlar alınır. Kahve çekirdeklerinin içindeki aromalar kavrulduklarında ortaya çıkar, bu yüzden doğru ve deneyimli ellerde kavrulması önemlidir. Açık ve koyu kavurmanın farkı asit seviyesidir. Açık kahveler daha asitli olur, koyular ise daha…
Devamı