Tiamo V02 Ceramic Dripper
Tiamo V02
3. nesil kahve demleme ekipmanlarından biridir. Adını 60 derecelik konik yapısından alan V60 en bilinenleridir. İster kahve bardağınıza isterseniz de kahve sürahisine demleme yapabilir. 60 derecelik özel filtresi ile birlikte kullanılır. Plastik, seramik, cam ve bakırdan olanları vardır. Porselen dripperlar aromaları belirgin hale getirirken asiditeyi azaltır. Plastiklerde ise asidite ön plana çıkar. Cam dripperlar ise chemex benzeri bir demlemeye yakınken asiditeyi ve tatlılığı ortaya çıkarır. Bakır dripperlar ise ısı tutma özelliği sayesinde daha iyi özütlenme sağlanır.
Öğüttüğünüz kahve tanecikeri ile de kahve sertliğini ayarlamak Dripper’da oldukça kolaydır. İnce çekilmiş kahveye sürekli su dökerseniz orta sertlikte bir lezzet yakalarsınız. Eğer yavaş ve aralıklarla su dökerseniz de sert kahve elde edersiniz. Kahveyi orta ayarda çekip suyu sürekli şekilde dökerseniz yumuşak sertlikte kahve elde edebilirsiniz. Kahve öğütme ölçüsü ve farklı su akış hızı kombinasyonları ile farklı sertlikte kahveler demleyebilirsiniz. Benim tavsiyem, plastik dışında dripper kullanmanız olacak. Dripper için 1 gram kahveye 15 ml su tavsiye ediyorlar. Su sıcaklığı için de 93-96 derece aralığı. Siz bu ölçüler ile başlayıp farklı ölçülere doğru denemeler yapabilirsiniz. Aynı ölçüleri kullanarak farklı çekirdeklerle farklı lezzette kahveler demlenebileceği için tek bir ölçü aralığında kalmayın. Farklı kombinasyonlarla kullandığınız çekirdeğin en beğendiğiniz halini yakalamaya çalışın.
Kahve Demleme İçin Gerekenler:
- Kahve çekirdekleri için öğütücü (lezzetli kahveler için taze kahve çekirdeklerini öğüterek demleme yapın)
- Filtre kağıdı (Hario V60 02 Dripper filtresi)
- Hassas tartı (demleme süresi, su ve kahve oranını ayarlayabilmek için hassas tartı kullanın)
- Bardak ya da kahve sürahisi
- Demlik (hassas su debisi sağlayabilmek için ibriğin S şeklinde olması tavsiye ediliyor)
Renk Seçenekleri
Demleme Videosu
Alternatif Markalar
Brewista
Hario
Kalita